Selber kochen macht Spaß!
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Sie befinden sich in der Rubrik: Beilagen Jäger Knödel Benötigte Zutaten: 1 l Milch; heiß 100 g Speck, geräuchert, fett 2 Zwiebeln 125 Pfifferlinge, Dose 3 Eier 1 Bd. Petersilie 1 Zitronenschale, abgerieben 3 l Wasser
Zubereitung: Jäger Knödel: geben. Heiße Milch drübergießen. Speck würfeln. In einer Pfanne auslassen, bis die Speckwürfel braun sind. Dann die geschälten, gehackten Zwiebeln und Pfifferlinge reingeben. 10 Minuten mit braten. Über die Brötchen geben. Darauf kommen die aufgeschlagenen Eier. Mit der Hand zu einem Teig verkneten. Petersilie unter fließendem Wasser abspülen, mit Haushaltspapier trockentupfen, hacken. Mit abgeriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer unter den Teig kneten. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf aufkochen. Mit nassen Händen Knödel von etwa 2 cm Durchmesser formen. Ins Wasser gleiten lassen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten ziehen lassen. Wenn die Knödel an der Oberfläche schwimmen, sind sie gar. Wozu reichen: Zu Wildgerichten mit Rot- oder Weißkohl. Als Getränk: Bier Vorbereitung 15 Minuten Zubereitung 25 Minuten * Menü 5/19 Dieses Rezept wurde bisher 247x aufgerufen.
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