Knoblauch Eingelegt in Essig Rezept

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Knoblauch Eingelegt in Essig

Benötigte Zutaten:

1 kg Knoblauch
1 l Weißwein, trocken
1 l Weinessig
2 Peperoni (Glas), in Streifen
1 Thymianzweig
1 Rosmarinzweig
2 Lorbeerblätter
1 Tl. Pfefferkörner, weiß
75 g Zucker
2 Tl. Salz

Zubereitung: Knoblauch Eingelegt in Essig:

Knoblauch schälen.
Alle Zutaten 3 Minuten kochen. Dann 24 Stunden zugedeckt stehen
lassen, nochmals 5 Minuten aufkochen, erkalten lassen und in Gläser
füllen, 1 cm Olivenöl aufgießen und verschließen.

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