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Sie befinden sich in der Rubrik: Beilagen Süsskartoffelpüree Benötigte Zutaten: 100 g Butter
Zubereitung: Süsskartoffelpüree: Stunde backen. Wenn die Kartoffeln weich sind, herausnehmen, pellen und durch die Presse drücken. 2. Das Süsskartoffelpüree mit der Butter in einen Topf geben und mit dem Schneebesen aufschlagen. 3. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Süsskartoffel ist im Geschmack noch viel mehr "Urkartoffel", als die in Europa kultivierten Kartoffelsorten, die untereinander alle ähnlich sind. Der Charakter der Süsskartoffel kommt in dieser Zubereitungsmethode besonders gut zur Geltung. Dieses Püree ist eine ideale Beilage zu dunklem Fleisch wie Steaks, Wild, Ente und vor allem Lamm. Dieses Rezept wurde bisher 1313x aufgerufen.
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