Buttermilchbrot Rezept

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Buttermilchbrot

Benötigte Zutaten:

20 g Frischhefe
1 l Buttermilch
600 g Weizenmehl
125 g Magerquark

Zubereitung: Buttermilchbrot:

Frischhefe in Buttermilch auflösen. Mit Weizenmehl, Magerquark, Salz,
Kümmel, Fenchel, Koriander zu einem festen Teig verkneten, ein Brot
formen und ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.

45 Min. bei 170°C backen.

Pro Scheibe ca. 107 kcal/449 kJ

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