Kerbelmascarpone Rezept

Sie befinden sich in der Rubrik: Brot
Alle Rezepte in dieser Rubrik sind nach deren Anfangsbuchstaben aufgeteilt:
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Kerbelmascarpone

Benötigte Zutaten:

150 g Butter, geschmolzen
400 g Doppelrahm-Frischkäse
50 ml Milch
1 Zitronen: Saft, Schale abge- rieben
1 Prise Zucker
1 Knoblauchzehe
1 Bd. Kerbel

Zubereitung: Kerbelmascarpone:

Butter schaumig rühren. Mascarpone und Milch unterrühren. Mit Salz,
Pfeffer, Zucker, Zitronenschale und -saft würzen. Den Knoblauch
pellen, durchpressen und dazugeben. Den Kerbel von den Stielen
zupfen, für die Dekoration einige Blätter zur Seite legen. Den
restlichen Kerbel fein hacken und unter die Käsecreme mischen.
Portionsschälchen oder Tassen sorgfältig mit Öl auspinseln und mit
der Käsecreme füllen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Die Käsecreme mit einem scharfen Messer vom Rand der Förmchen
lösen und aus den Förmchen gleiten lassen. Mit den restlichen
Kerbelblättern garnieren und servieren.

Dazu passt Bagütte.

Dieses Rezept wurde bisher 99x aufgerufen.

Druckversion