Selber kochen macht Spaß!
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Sie befinden sich in der Rubrik: Brot Körnerbrot Benötigte Zutaten: 100 g Roggen 500 ml Wasser 75 g Kürbiskerne oder Mohn 2 Tl. Salz 1 Tl. Honig 1 Glas Trockenhefe 2 El. Obst- oder Apfelessig 1 Tl. Brotgewürz (gemahlen)
Zubereitung: Körnerbrot: :Pro Person ca. : 8880 kJoule :Eiweis : 81 Gramm :Fett : 46 Gramm :Kohlenhydrate : 314 Gramm : : 65g Ballaststoffe Getreide mahlen (Dinkel fein, Roggen grob). Wasser auf Körpertemparatur erhi tzen und Trockenhefe darin auflösen. Danach alle Zutaten in einer Küchenmasc hine oder Handmixer verrühren. Es entsteht ein zähflüssiger Teig, der nicht gehen muß (?). Den Teig in eine gefettete und mit Sesam ausgestreute Kastenf orm geben. Das Brot bei 200°C (Heißluft 180°C ) etwa 75 Minuten backen . Dieses Rezept wurde bisher 713x aufgerufen.
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