Selber kochen macht Spaß!
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Sie befinden sich in der Rubrik: Dessert Glühweincreme Benötigte Zutaten: 1 Eigelb 30 g Margarine 2 El. Mehl 2 El. Zucker 300 g Rahmquark 2 El. Rum 1 Prise Muskatnuss; frisch gerieben 4 Gewürznelken 2 Prise Kardamom; gemahlen 1 Stück Ingwerwurzel; gerieben 1 Orange; abgeriebene Schale und Saft 1 Zitrone; abgeriebene Schale und Saft 80 g Zucker 3 dl Rotwein
Zubereitung: Glühweincreme: Glühwein beifügen und schaumig rühren. Margarine schmelzen, Mehl beifügen und kurz dünsten. Mit dem restlichen Glühwein ablöschen, zu einer Creme verrühren. Sogleich mit der Eigelbcreme vermengen. Creme auskühlen lassen. Dann Creme mit dem Zucker und Quark gut vermengen, mit Rum parfümieren. Kühl stellen. Diese Creme kann sehr gut auch zu Kompott serviert werden, zum Beispiel zu Birnen- oder Apfelkompott. Glühwein: Zimtstengel zerbröckeln. Alle Zutaten in eine Pfanne geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann den Glühwein bei starker Hitze auf soviel Flüssigkeit einkochen lassen, wie im obigen Rezept verlangt. Dieses Rezept wurde bisher 401x aufgerufen.
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