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Salat

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Kaki-Creme

Benötigte Zutaten:

 
3 Eier
2 Vanillezucker
3 Eiweiß
4 Sahne
4 Kaki-Früchte
2 Cointreau

Zubereitung: Kaki-Creme:

 
Kakifrüchte schälen, pürieren. Eiweiß und Sahne
getrennt sehr steif schlagen.
Fruchtmus mit Vanillinzucker und Cointreau verfeinern, Sahne unter-
rühren, zuletzt das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
Die Hälfte vierten
Kakifrucht in Scheiben schneiden, auf die Creme legen und mit Schokoladen-
raspeln bestreuen

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