Mousse au chocolat Rezept

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Mousse au chocolat

Benötigte Zutaten:

200 g Zartbitter-Schokolade
60 ml starker Kaffee
200 ml Sahne
3 Eier, getrennt
2 El. Zucker
1 El. Weinbrand, nach Belieben

Zubereitung: Mousse au chocolat:

Schokolade zerbröckeln und im heißen Kaffee auflösen. Eigelb mit
Zucker sehr cremig schlagen. Die abgekühlte Schokoladenmasse unter die
Eigelbmasse rühren. Dann geschlagene Sahne und Eischnee unterheben.
Nach Belieben mit Weinbrand abschmecken. Gut gekühlt servieren.

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