Rhabarbersorbet Rezept

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Rhabarbersorbet

Benötigte Zutaten:

3 dl Wasser
175 g Zucker
450 g Rhabarber; klein geschnitten

Zubereitung: Rhabarbersorbet:

Alle Zutaten in einem Topf mischen, bei mittlerer Hitze aufkochen,
gelegentlich rühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen

Abkühlen lassen. Anschließend pürieren.

In der Sorbetmachine nach Vorschrift verarbeiten. Im Tiefkühler tun.

Vor dem Servieren etwas erweichen lassen.

Serviervorschlag: mit etwas Rhabarberkompott (Rhabarber sehr fein
geschnitten, 2 Minuten mit sehr wenig Wasser gekocht, nach Belieben
gesüsst).

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