Tiramisu II Rezept

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Tiramisu II

Benötigte Zutaten:

5 Eidotter
150 g Zucker
1 El. geriebene Zitronenschale
1 Tas. Sahne
150 g Schokolade
500 g Mascarpone
1 Päckchen Löffelbiskuit
1 Tas. Marsala
1 Becher Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillin-Zucker

Zubereitung: Tiramisu II:

Zuerst muss man die Eidotter mit dem Zucker schaumig schlagen und die
Zitronenschale hinzufügen. Dann die Sahne in einem Topf erhitzen und die
Schokolade darin auflösen. Danach die Sahne mit der Schokolade unter das
Eigelb schlagen und den Mascarpone untermischen. Als nächstes legt man
eine Form mit dem Biskuit aus und beträufelt ihn mit Marsala. Darauf
kommt dann das Gemisch aus dem Eigelb und den anderen Zutaten. Jetzt
wird alles 2-3 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Zum Schluß
wird noch die Sahne mit dem Vanillin-Zucker (und dem Sahnesteif) steif
geschlagen und auf der Schokoladenmasse verteilt. Abschließend wird
noch das Kakaopulver darüber gestreut.

** Von ftp-Server der Uni Frankfurt

Stichworte: ftp-Frankfurt, Desserts, Nachspeisen, Tiramisu

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