Vanillepudding Rezept

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Vanillepudding

Benötigte Zutaten:

500 ml Milch
40 g Zucker
1 Tl. Butter
1 Spur ;Salz
1 Vanillestange; *oder*
1 Pk. Vanillezucker; (Vanille ist wirklich viel besser!!)
40 g Stärkemehl; (Mondamin)
1 Ei; getrennt

Zubereitung: Vanillepudding:

Die Milch mit Zucker, Butter, Salz und der Vanille zum Kochen
bringen. Mit etwas zurückgelassener Milch Stärkemehl und Eigelb
anrühren, die Speise damit andicken und 1/2 Min. kochen. Das zu
Schnee geschlagene Eiweiß unterheben.

Nach Belieben gezuckerte oder gedünstete Früchte in eine Schale
füllen und den Pudding vorsichtig darübergeben.

Tips:

- Das Ganze schmeckt auch warm vorzüglich.

- Man kann auch noch gefrorene Früchte verwenden, wenn man diese
dann im heißen Pudding kurz antauen lässt, z. B. Johannisbeeren.

- Durch Zusatz von Kakao statt Vanille o. ä. lassen sich auch andere
Varianten herstellen.

Zubereitungszeit : Genausolange wie ein Tütenpudding.

Besondere Merkmale: Unverschämt lecker.

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