Pikantes Kräuter-Omelett Rezept

Sie befinden sich in der Rubrik: Eierspeisen
Alle Rezepte in dieser Rubrik sind nach deren Anfangsbuchstaben aufgeteilt:
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Pikantes Kräuter-Omelett

Benötigte Zutaten:

100 g weiße Champignons
2 Eier
2 El. Mineralwasser
1 Bd. Schnittlauch
2 Tl. Öl
2 Scheibe Lachsschinken
2 Tomaten; zum garnieren

Zubereitung: Pikantes Kräuter-Omelett:

Champignons putzen, waschen und vierteln.

Eier, Mineralwasser, Salz und Pfeffer verquirlen. Gewaschenen
Schnittlauch in Röllchen schneiden und die Hälfte zur Eimasse geben.

1 Tl. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Eiermasse zugeben
und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten stocken lassen.

Schinkenscheiben in Streifen schneiden. Restliches Öl erhitzen und
Champignons darin andünsten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

Schinken zugeben. Omelett auf einen Teller gleiten lassen und die
Pilze daraufgeben. Zusammenlegen, mit restlichem Schnittlauch
bestreuen und mit Tomatenspalten garnieren.

Zubereitungszeit 15 Minuten
Pro Portion 290 Kalorien

Dieses Rezept wurde bisher 224x aufgerufen.

Druckversion