Blumenkohl und Kartoffeln in Currysahne gebacken Rezept

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Blumenkohl und Kartoffeln in Currysahne gebacken

Benötigte Zutaten:

1 kg festkochende Kartoffeln; kleine nehmen
1 Blumenkohl; ca. 750 g
1 l Gemüsebrühe
250 g Schlagsahen
2 El. Currypaste; oder -pulver

Zubereitung: Blumenkohl und Kartoffeln in Currysahne gebacken:

Kartoffeln gründlich bürsten. Blumenkohl in Röschen teilen. In einer
flachen Auflaufform verteilen.

Brühe, Sahne und Currypaste verrühren. Mit Salz abschmecken. Über das
Gemüse gießen. Bei 200°C ca. eine Stunde backen. Gemüse ab und zu mit
der Currysahne beschöpfen. Dazu schmeckt Salat.

Zubereitungszeit ca. 75 Minuten
Pro Portion ca. 440 kcal

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