Selber kochen macht Spaß!
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Sie befinden sich in der Rubrik: Eintöpfe Sellerie- Apfelgratin Benötigte Zutaten: 15 g Butter 250 g Säuerliche Äpfel 2 El. Zitronensaft 50 g Mandeln;g grob gehackt 1 Tl. Zerdrückte Korianderkörner 50 ml Milch 50 g Sahne 50 g Blauschimmelkäse 1 Scheibe Sesamknäckebrot
Zubereitung: Sellerie- Apfelgratin: schneiden. Die Butter und etwas Wasser erhitzen und den Sellerie zugedeckt in etwa 8 Minuten weich dünsten. Die Äpfel schälen, vierteln und längs in dünne Scheiben schneiden. Dann mit etwas Zitronensaft bestreichen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Sellerie und die Apfelscheiben abwechselnd dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Hälfte der Mandeln, Salz und Koriander dazwischen streuen. Für den Guß die Milch und die Sahne sanft erwärmen und den zerkleinerten Käse unter Rühren darin schmelzen. Das Knäckebrot im Elektrohacker fein zerkleinern und mit den übrigen Mandeln mischen. Diese Mischung über das Gemüse streuen und den Guß darüber verteilen. Im Backofen, Mitte etwa 25 Minuten backen. bis die Kruste goldgelb ist. Dazu passen Kartoffelwürfel in etwas Gemüsebrühe geschmort und mit Delikata gewürzt. Dieses Rezept wurde bisher 79x aufgerufen.
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