Selber kochen macht Spaß!
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Sie befinden sich in der Rubrik: Fischgerichte Ausgebackene Fischfrikadellen Benötigte Zutaten: 15 g Ingwerwurzel; frisch 2 Bd. Schnittlauch 50 g Möhre; evtl. wenig mehr 2 El. Sesamsamen 150 g Rettich; evtl. etwas mehr 1 Zitrone 1 Ei 3 El. Mehl 1 El. Sojasauce 500 ml Pflanzenöl; zum Ausbacken
Zubereitung: Ausgebackene Fischfrikadellen: Den Ingwer schälen und fein hacken, Schnittlauch waschen, trockentupfen und in feine Röllchen schneiden. Die Möhre schälen und in 2 mm dünne und 1 cm lange Streifen schneiden. Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne unter Rühren aromatisch rösten. Den Rettich schälen und fein reiben, die Zitrone vierteln. Die Fischfilets kleinschneiden und mit einem Mixstab oder im Mixer pürieren. Ingwer, Schnittlauch, Möhre, Sesamsamen, Ei und Mehl gut mit dem Fischpüree mischen und mit der Sojasauce würzen. Das Öl in einem hohen Topf auf 160°C erhitzen, die Fischmasse zu Frikadellen formen und im heißen Fett goldgelb ausbacken. Die fertigen Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Rettich, den Zitronenvierteln und etwas Sojasauce servieren. Dieses Rezept wurde bisher 372x aufgerufen.
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