Feiner Kräuterlikör Rezept

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Feiner Kräuterlikör

Benötigte Zutaten:

1 Tröpfchen Minze,
1 Tröpfchen Zitronenmelisse,
2 Sternanis,
1 Vanillinschote,
1 Koriandersamen,
1 l Alkohol, (70 %) (in Apotheken erhältlich
250 g Zucker, (nach Belieben)

Zubereitung: Feiner Kräuterlikör:

1) Minze und Melisseblättchen waschen und mit Küchenpapier
trockentupfen. Die Kräuter mit Sternanis, aufgeschnittener
Vanillinschale und Koriander in ein Gefäß geben und mit Alkohol
auffüllen. Das Gefäß gut verschließen und bei Zimmertemperatur 3-4
Tage stehen lassen. Gefäß gelegentlich schütteln.

2) Zucker und 1/4 l Wasser aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln
lassen.
Zuckersirup zum Alkohol geben und gut verschließen.

3) Nach einer Woche den Kräuterlikör durch eine Filtertüte
gießen. Likör in eine saubere Flasche füllen. Zum verschenken nach
Belieben Minzeblättchen, Sternanis und braunen Kandis mit in die
Flasche geben.

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