Waldmeisterlikör Rezept

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Waldmeisterlikör

Benötigte Zutaten:

1 Bd. Waldmeister; gefroren
1 l Zwetschgenschnaps; oder Pflümlischnaps
30 Orangenblüten; getrocknet Apotheke o. Drogerie
1 Vanillestange längs halbiert
1 dl Läuterzucker; (*)

Zubereitung: Waldmeisterlikör:

Den Waldmeister mit den übrigen Zutaten vermischt in ein
Sterilisierglas einfüllen und gut verschließen.

An einem kühlen und dunklen Ort ruhen lassen.

Nach 5 Tagen den Likör abseihen, in Flaschen abfüllen und verkorken.

(*) 1 dl Läuterzucker: 300g Zucker und 1 1/2 dl Wasser aufrühren,
aufkochen und erkalten lassen

Aus: Oskar Marti, Ein Pöt am Herd, Frühling in der Küche, Hallwag,
Bern, 1994, ISBN 3-444-10416-2, abgetippt und gepostet von Rene
Gagnaux@2:301/212. 19, 24. 04. 1994

Erfasser:

Stichworte: Getränke, Kalt, Waldmeister, P1

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