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Salat

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Ebereschen-Quittengelee

Benötigte Zutaten:

 
1 l Ebereschensaft
1 l Quitten- oder Apfelsaft
1 kg Gelierzucker

Zubereitung: Ebereschen-Quittengelee:

 
Ebereschen- und Quitten-/Apfelsaft mit Gelierzucker kalt vermischen,
zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

In Gläser füllen.

Zur Geleebereitung:

Ebereschen knapp mit Wasser bedeckt weichkochen und den Saft durch
ein Tuch ablaufen lassen.

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04. 12. 1993



Stichworte: Andreas, Ebereschen, Quitten, Gelee

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