Preiselbeermarmelade Rezept

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Preiselbeermarmelade

Benötigte Zutaten:

1 kg Preiselbeeren
150 ml Rotwein
150 ml Portwein
1 Stange Zimt
600 g Gelierzucker

Zubereitung: Preiselbeermarmelade:

Preiselbeeren verlesen, waschen und auf Küchenkrepp trocknen, dann in
eine Schüssel geben. Rotwein, Portwein, Zimt und Gelierzucker
aufkochen und über die Beeren gießen. Mit einem Teller beschweren
und über Nacht zugedeckt stehen lassen.

Vorsichtig zum Kochen bringen und nach eine Minute sofort in
vorgewärmte Gläser abfüllen (Zimtstange vorher entfernen). Die
Gläser rasch verschließen.

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