Galuschki Gnocchi-Art aus Russland Rezept

Sie befinden sich in der Rubrik: Nudelgerichte
Alle Rezepte in dieser Rubrik sind nach deren Anfangsbuchstaben aufgeteilt:
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Galuschki Gnocchi-Art aus Russland

Benötigte Zutaten:

2 Eier
1 Eigelb
250 g Magerquark
1 Tl. Salt
200 g Buchweizenmehl
150 g Griess

5 dl Milch
5 dl Wasser

150 g Speck; gewürfelt
2 Zwiebeln
200 g Sauerrahm

Zubereitung: Galuschki Gnocchi-Art aus Russland:

Alle Teigzutaten in der obigen Reihenfolge gut vermengen.

Aus dem Teig 1 cm dicke Rollen formen, diese in 1. 5 cm dicke
Scheiben schneiden.

Milch und Wasser aufkochen, die Galuschki darin ziehen lassen, bis
sie an die Oberfläche steigen.

Zwiebeln in Ringe schneiden, mit den Speckwürfelchen braten.
Sauerrahm beifügen und über die Galuschki geben.

Warm servieren.

Nach: Beatrice Äpli, Orella, Heft 2, 1994

04. 03. 1994

Erfasser:

Stichworte: Teigwaren, Quark, Russland, P4

Dieses Rezept wurde bisher 376x aufgerufen.

Druckversion