Tortelini alla Panna Rezept

Sie befinden sich in der Rubrik: Nudelgerichte
Alle Rezepte in dieser Rubrik sind nach deren Anfangsbuchstaben aufgeteilt:
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Tortelini alla Panna

Benötigte Zutaten:

500 g Tortellini,
125 g Butter
1 Becher Süße Sahne, Schlagrahm 300g Gorgonzola 300g gekochter

Zubereitung: Tortelini alla Panna:

Pasta wie gewohnt kochen.

Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden. Butter in einem Topf
oder einer Pfanne mit hohen Rand, erhitzen aber aufpassen das sie
nicht verbrennt (braun wird). Den Schinken hinzufügen und anschwitzen,
dann den Käse reingeben (eventuell Hitze reduzieren) und langsam
schmelzen. Den halben Becher Sahne hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und
Muskat dezent abschmecken. Wenn der Gorgonzola ganz geschmolzen ist
den Rest Sahne reinschütten und einköcheln lassen. Die inzwischen
fertigen Nudeln abseihen und in Topf zurück geben und mit der fertigen
Sauce übergießen, alles gut vermischen und heiß servieren.

Dazu passt ein Frascati seco oder ein kühles Pils

Guten Appetit

Dieses Rezept wurde bisher 778x aufgerufen.

Druckversion