Weizentortilla Tortilla de Harina Rezept

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Weizentortilla Tortilla de Harina

Benötigte Zutaten:

2 Tassen Mehl
1 Teelöffel Salz
3 Tas. lauwarmes Wasser

Zubereitung: Weizentortilla Tortilla de Harina:

Das Mehl sieben, mit dem Salz vermischen. Unter Zugabe von Wasser gut
durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht. (Wir fügen hier den
Safran bzw. das Kurkuma dazu. Dadurch erhält der Teig eine gelbe
Farbe. Ohne sieht der Teig aus wie gekautes Kaugummi. Anm. des
Abtippers. ) 12 eiergroße Kugeln formen und etwa 20 Minuten ruhen
lassen. Auf einer mit Mehl bestreuten Fläche so dünn wie möglich
auswellen, dann in einer fettlosen Pfanne bei schwachem Feuer auf
jeder Seite etwa 2 Minuten backen. Ein Körbchen mit einer Serviette
vorbereiten und die fertigen Weizentortillas hineingeben und zudecken.

Anmerkung: Weizentortillas können am nächsten Tag aufgewärmt werden.

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