Zwiebelpizza Rezept

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Zwiebelpizza

Benötigte Zutaten:

400 g Mehl
1 Trockenhefe
1 Zucker
2 Salz
200 ml lauwarmes Wasser
4 Öl

1 kg Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Fenchelsamen
4 Olivenöl
12 Sardellenfilets
100 g schwarze Oliven
2 Tomaten

Zubereitung: Zwiebelpizza:

Die angegebenen Teigzutaten verkneten. Teig abgedeckt ca. 30 Minuten
gehenlassen. Nochmals durchkneten, ausrollen. Auf ein bemehltes Backblech
geben, mehrmals einstechen.

Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch hacken, Fenchel zerstoßen. Alles in
Öl andünsten. Die Hälfte der Sardellenfilets zerdrücken und unter die
Zwiebeln mischen. Alles mit Pfeffer und Salz würzen und auf dem Teig
verteilen.

Restliche Sardellenfilets in feine Streifen schneiden. Oliven entkernen,
Tomaten würfeln und alles auf dem Belag anrichten.

Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 20 Minuten backen.

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