Selber kochen macht Spaß!
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Sie befinden sich in der Rubrik: Reisgerichte Arancini-Reisklösse Benötigte Zutaten: 2 Tas. Reis 2 Tl. Gemüsebrühe 2 Scheibe Knäckebrot 2 Scheibe Brot 2 Datteln 1 El. Öl 2 Knoblauchzehen 4 Tomaten; (ca. 400 g) 2 Sojawürstchen; (Taifun-mild 1 Tas. Walnüsse
Zubereitung: Arancini-Reisklösse: nicht zu körnig sein, da sich die Klösse sonst nicht gut formen lassen. Die Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Minzblätter fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch in Öl oder Wasser andünsten. Tomaten und Würstchen in Scheiben schneiden, mit den Minzblättern zu den Zwiebeln geben, 10 Min. dünsten lassen. Walnüsse mit den Datteln in der Küchenmaschine mahlen, dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Sollte die Sauce zuviel Flüssigkeit haben, ohne Deckel auf Stufe 2 kochen lassen, bis die Flüssigkeit der Tomaten verdampft ist (ca. 5 Min. ). Etwas Reis in die hohle Hand nehmen und daraus eine Halbkugel formen. In die Mitte ca. 1 El. der Füllung geben. Mit der anderen Hand Reis nehmen und die Füllung verschließen. Einen runden Ball von der Größe einer mittelgroßen Orange formen. Die Füllung muss vom Reis gut verschlossen sein. Brot und Knäckebrot in der Küchenmaschine mahlen und die Klösse in den Brotkrumen wälzen. Die Krumen mit den Händen gut andrücken, damit sie sich nicht lösen. Die Klösse auf ein gefettetes Backblech legen und bei 200°C ca. 45 Min. backen. Zu den Klössen passen sehr gut gedünstete Gemüse, Salat und Sauce, zum Beispiel zu gedünstetem Blumenkohl, Walnusssauce, Salat. Dieses Rezept wurde bisher 186x aufgerufen.
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