Curry-Linsen auf Naturreis Rezept

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Curry-Linsen auf Naturreis

Benötigte Zutaten:

300 g rote Linsen
3 Tl. Klare Fleischsuppe, gehäufte
1 Glas TK Suppengrün (50 g)
1 Tl. Kurkuma (Gelbwurz)
1 Tl. milden Curry
1 Tl. Cayennepfeffer
2 El. Tomatenmark, evtl. mehr
1 Spritzer Zitronensaft
1 Zwiebel
2 El. Maiskeimöl
250 g Naturreis
2 gehäufte TL Klare Fleischsuppe
1 Tl. TK-Petersilie
1 Tl. Zitronensaft
2 El. Creme fraîche
1 klein. Zitrone

Zubereitung: Curry-Linsen auf Naturreis:

Die Linsen und 3/4 l Wasser in einem Topf aufkochen, Fleischsuppe und
Suppengrün zufügen und bei 1 oder Automatik-Kochstelle 6-7 etwa 20
Minuten kochen lassen.

Mit Kurkuma, Curry, Cayennepfeffer und Salz scharf abschmecken.
Tomatenmark unterrühren. Nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken.

Für den Reis die Zwiebel abziehen und würfeln. Maiskeimöl auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 8-9 erhitzen und die Zwiebelwürfel darin
andünsten. Reis zugeben und kurz mitdünsten. 1/2 l Wasser zugeben.
Nochmals aufkochen und die Fleischsuppe zugeben. Auf 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 1-2 etwa 35-45 Minuten quellen lassen. Zum
Servieren die Petersilie unterheben.

Den Reis mit den Linsen anrichten. Zitronensaft und Creme fraiche
verrühren und über die Linsen gießen.

Tipp: Das exotische Pulver gibt vielen Gerichten erst die interessante
Geschmacksnote: Ob in körnigem Reis, zu feinem Lamm oder deftigem
Hackfleisch, in sahniger Sauce oder mit knackigem Gemüse und Obst der
Saison - Curry passt an fast alle herzhaften und sogar süßen Gerichte.

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