Melonensalat mit Morzarella Rezept

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Melonensalat mit Morzarella

Benötigte Zutaten:

50 g Mandelstifte
500 g Wassermelone
500 g Netzmelone
250 g Morzarellakäse

2 El. heißes Wasser
4 El. Zucker
3 El. Obstessig
1 Tl. Sambal Ölek
6 El. Öl
1 Bd. Schnittlauch

Zubereitung: Melonensalat mit Morzarella:

Mandelstifte in einer trockenen Pfanne auf kleiner Gasflamme
goldbraun rösten. Wassermelone in Spalten schneiden, entkernen,
schälen und quer in Scheiben schneiden. Netzmelone halbieren,
entkernen, in Spalten und quer in Scheiben schneiden. Morzarellakäse
ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Melonen- und Käsescheiben
auf Tellern anrichten. Für die Sauce Wasser mit Zucker, Essig, Salz,
Sambal Ölek und Öl verrühren, auf die Melonen träufeln.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit den Mandelstiften über
den Salat streuen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

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