Diabetiker-Diät fürs Wochenende 1-3 Diabetes Rezept

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Diabetiker-Diät fürs Wochenende 1-3 Diabetes

Benötigte Zutaten:

1 Frühstück Apfel-Bananen- Müsli
20 g Haferflocken (12g Kh)
55 g Apfel (6g Kh); ungeschält
30 g Bananenscheiben (6g Kh)
150 g Fettarmer Joghurt (6g Kh)
1 Nüsse*
2 Frühstück Bananenbrot
30 g Vollkornbrot (12g Kh)
1 Msp. Magerquark*
30 g Bananenscheiben (6g Kh)
220 g Kartoffeln (32g Kh)
1 Öl
1 Kümmel
100 g Magerquark (4g Kh)
1 Sauerrahm*
1 Frühlingszwiebel*
2 Radieschen*; evtl. Hälfte
150 g Orange (12g Kh)
60 g Vollkornnudeln (38g Kh)
30 g Mozzarella
100 g Tomate*
1 Olivenöl
1 Essig
1 Wasser
1 Knoblauchzehe; zerdrückt
30 g Vollkornbrot (12g Kh)
1 Diätmargarine
3 Radieschen*;evtl. 1/3 mehr

Zubereitung: Diabetiker-Diät fürs Wochenende 1-3 Diabetes:

1. Frühstück: ca. 30g Kh (230 kcal)
Kartoffeln gründlich waschen, abbürsten und mit der Schnittfläche nach
unten auf das Blech legen. Im Backrohr bei 200°C etwa 30 Min. garen. Für
den Dip Quark mit Rahm verrühren. Das Gemüse untermengen. Abschmecken.

Nachmittagsmahlzeit: ca. 38g Kh (70 kcal)
feinwürfeln. Basilikum feinhacken, mit den übrigen Zutaten zu einer
Marinade verrühren. Unter die Nudeln mischen. Den Salat eine Stunde
durchziehen lassen.

Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (105 kcal)

Insgesamt: ca. 1210Kilokalorien, 51g Eiweiß, 40g Fett, 25mg Cholesterin,

*nicht anrechnungspflichtige Kh

Fortsetzung 2

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