Lasagne Frutta Rezept

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Lasagne Frutta

Benötigte Zutaten:

125 g Quark
125 g Mascarpone
2 Eier
3 El. Zucker
1 Zitrone
60 g Rosinen
40 g Gehobelte Mandeln
50 g Gehackte Pistazien
1 Säuerlicher Apfel
3 Lasagneplatten

Zubereitung: Lasagne Frutta:

Quark mit Mascarpone, Eigelb, Zucker und Zitronensaft
verrühren. Abgeriebene Zitronenschale, Rosinen, Mandeln und 40 g
Pistazien dazugeben. Eiweiß steifschlagen und unter die Masse heben.
Apfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Lasagneplatten
in kochendem Wasser ca. 3 Min. garen, mit kaltem Wasser abschrecken.
Eine kleine Lasagneform schichtweise mit den Lasagneplatten,
Apfelspalten und der Quarkcreme füllen. Die oberste Schicht
sollte Quarkcreme sein. Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 175
°C ca. 40 Min. backen. Mit den restlichen Pistazien
bestreut servieren.

10. 02. 1994

Erfasser:

Stichworte: Hauptspeise, P2

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